Filet-mignon en croûte au reblochon de Michaël B.
Dans la lignée « je combats le passage à l’heure d’Hiver en cuisinant », le Coq a décidé de vous dévoiler enfin cette merveilleuse recette de son ami Michael B., compagnon de...
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Gratin de chou-fleur sauce Mornay
Le froid est de retour, et avec lui l’envie de manger des bons gratins, en accompagnement d’une bonne tranche de viande ou un bon poisson pour les non vegans qui...
Gâteau au chocolat noir, très noir
Vous recherchez LA recette parfaite de gâteau au chocolat ? (noir cela va s’en dire). Bonne nouvelle, votre quête arrive enfin à sa fin avec cette formule magique maintes et...
Le far breton aux pruneaux qui tue
Vous allez me dire « un far breton … ? Un simple flan avec des pruneaux quoi ! »* Mais ça, c’était avant de goûter au far breton de la muerte du...
Ramène ta poire Belle-Hélène
Pour contrecarrer la grisaille ambiante, je vous propose de commencer par la fin : le dessert. Et comme nous sommes en pleine période des poires, allons-y pour une bonne recette...
Ravioles Langoustines et Comté
Pour oublier ce temps automnal, je vous propose de préparer puis déguster ces excellentes ravioles avec une bonne sauce au comté. Un plat assez coûteux mais vraiment délicieux. Ça ne doit pas...
Houmous
Le terme « Houmous » signifie « pois chiche » en arabe, ce qui finalement n’est guère surprenant au vu de la quantité de pois chiches que l’on y trouve à l’intérieur. Or personnellement,...
Le Fraîcheur Chocolat de Pierre Hermé
Vous avez une grosse envie de chocolat, mais voilà … c’est l’été ! Pas de panique, le « Fraîcheur Chocolat » de Pierre Hermé est LA solution pour se gaver de chocolat...
Cake au citron et graines de pavot
Bien fondant à l’intérieur, et bien croustillant à l’extérieur, c’est bien tout ce que l’on demande à un cake (un cake au citron en l’occurence). Les graines de pavot ajoutent...
Pâte à tartiner chocolat noir / praliné noisettes façon Michalak
Passez votre chemin, vous qui n’aimez pas le chocolat, les noisettes etc. Pour les autres, les gens de goût, les vrais gourmands, attention cette pâte à tartiner est UNE VÉRITABLE...
Cake épicé aux carottes, noix, oranges confites
Pas forcément fan de Julie Andrieux, mais il faut avouer que cette recette de cake, dénichée dans un livre que l’on m’avait offert, donne un résultat vraiment original et très...
Entremet au lait de coco vanillé, perles du Japon et coulis de framboises
Voici une recette d’entremet au lait coco vanillé et perles du Japon originale ultra simple et rapide à réaliser, et qui devrait plaire à tous vos convives. Les fans de...
Nougat glacé et son coulis de framboises
Hum… Comment trouver les mots pour décrire le plaisir éprouvé à manger ce voluptueux nougat glacé, et à sentir les fruits secs caramélisés croquer sous la dent ? (oui OK...
Amaretti moelleux / « Maison Adam Style »
Ceux d’entre vous qui ont eu la chance de faire un tour dans le pays basque ont certainement goûté aux macarons de la Maison Adam. Cette recette d’Amaretti moelleux (car...
Sablés farine de châtaignes et miel
Forte de ma dernière expérience de sablés (cf. les sablés au parmesan, comté, thym et piment d’Espelette), j’ai décidé de réitérer l’aventure en version sucrée avec ces très gourmands sablés...
