Gnocchi sauce Gorgonzola
Cela faisait des années que je souhaitais retenter la réalisation de gnocchi maison (sauce Gorgonzola, mes préférés !), après une expérience désastreuse et traumatisante datant de ma vie estudiantine (en...
Pâtes et Ravioles
Les lasagnes à la française du Coq en Pâte
En hommage à nos amis transalpins, le Coq en pâte vous propose aujourd’hui sa recette de lasagnes revisitées à la française. C’est à dire avec quelques champignons de Paris, et...
Ravioles Langoustines et Comté
Pour oublier ce temps automnal, je vous propose de préparer puis déguster ces excellentes ravioles avec une bonne sauce au comté. Un plat assez coûteux mais vraiment délicieux. Ça ne doit pas...
Wontons crevettes et champignons de Paris
Les wontons sont des raviolis qui se préparent en soupe ou frits. Comme un coq en pâte vous propose de les déguster en soupe roborative. Ici encore, l’utilisation de feuilles...
Linguine aux palourdes à ma façon
Qui dit vacances au bord de la mer dit « Linguine aux palourdes » 🙂 J’ai imaginé cette recette il y a quelques années, en m’inspirant des célèbres linguine alle vongole d’origine...
Gyozas au porc
Pour les amateurs de cuisine asiatique, cette recette de gyozas est facile à faire, surtout si vous trichez comme moi en achetant la pâte à raviolis déjà prête à l’épicerie...
Ravioles au Brocciu, concassée de tomates et émulsion au parmesan de Cyril Lignac
Faire ses propres raviolis, ça prend du temps, mais déjà un peu moins si vous avez la chance d’avoir une épicerie asiatique non loin de chez vous, qui propose des...
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