Galette des Rois / Frangipane Pierre Hermé
Soyons clairs, le mois de Janvier n’a qu’un seul attrait: la Galette des Rois ! Oublions donc les régimes « détox » d’après les fêtes, et gavons-nous sans tarder de ce succulent...
Gâteau ardéchois
En cette période de dindes ça donne envie de manger des marrons, et justement, il y en a plein dans le gâteau ardéchois, comme son nom l’indique. Un gâteau pour...
Velouté de champignons de Paris
Lorsque les températures baissent, l’envie d’un grand bol de ce subtil velouté de champignons de Paris va grandissant. Economique, facile et rapide à préparer, ce velouté est l’un de mes...
Wontons crevettes et champignons de Paris
Les wontons sont des raviolis qui se préparent en soupe ou frits. Comme un coq en pâte vous propose de les déguster en soupe roborative. Ici encore, l’utilisation de feuilles...
Bretzels comme en Allemagne
Qui n’a jamais été en Allemagne n’a pas eu la chance de déguster un vrai gros bretzel bien chaud. Car oui, il existe autre chose que les minis bretzels tous...
Banana Cake
La solution pour un petit déjeuner bien énergétique ? Ce banana cake sans nul doute. Super banané, super moelleux, ce nouveau cake est bien en passe de devenir un nouveau...
Entremet au citron et dacquoise noisette
Tirée de l’excellent blog « Un déjeuner de soleil« , cette recette est la version simplifiée d’une recette de Sébastien Serveau (Meilleur ouvrier de France 2004). De mon côté, j’ai adapté les...
Tiramisù !
La fin de l’été, les journées qui décroissent et j’en passe, bref quoi de mieux qu’une part de tiramisu pour se donner un bon coup de fouet au moral et...
Axoa de veau
L’axoa de veau (prononcer « achoa », qui signifie « haché ») est un plat basque convivial (pléonasme?) bien relevé grâce aux piments doux et au piment d’Espelette nous vient de la région du...
Linguine aux palourdes à ma façon
Qui dit vacances au bord de la mer dit « Linguine aux palourdes » 🙂 J’ai imaginé cette recette il y a quelques années, en m’inspirant des célèbres linguine alle vongole d’origine...
Madeleines au citron selon Lenôtre
Heureusement, vous n’aurez pas besoin de lire l’intégrale de Proust pour réussir de délicieuses madeleines au citron dont la recette nous vient en direct de la maison Lenôtre. Ingrédients (pour...
Cake aux pistaches et à la fleur d’oranger
Après la recette du cake à l’orange, voici une nouvelle recette de cake aux pistaches cette fois-ci pour les amateurs. Simple et rapide à réaliser, moelleux, fondant et toujours idéal...
Gaspacho, dés de courgette et feta
Quand l’été arrive, quoi de meilleur qu’un bon gaspacho bien frais agrémenté de dés de courgette pour le croquant et de feta pour le côté gourmand ? Et si vous...
Curry de crevettes, ananas et asperges
Un peu d’exotisme et de saveurs sucré-salé avec cette recette thaïlandaise onctueuse et gourmande prête en 30 minutes maximum. Un avant-goût de vacances ? 🦐🍍 Ingrédients pour un curry de...
Tarte aux framboises
Les premières framboises arrivant sur les marchés, le temps est venu de se régaler d’une bonne tarte aux framboises confectionnée avec ces délicieux fruits rouges, une crème pâtissière vanillée réalisée...
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